Menu Carte La carte Découvrez notre carte Menu de la Corniche Filet de maquereau mariné puis grillé à la flamme, pois chiche et graines de sésame.OuL’envie du moment.OuŒuf 63°C, crémeux de petits pois à la sarriette Pavé de cabillaud rôti aux coquillages, pommes de terre safranée, bouillon parfumée à l’orange.OuNotre suggestion. Ou Veau Black Angus Bio de Camargue cuisiné suivant le morceau. Pomme confite et meringue, sorbet granny-smith et manzana.OuNotre gourmandise.OuCafé-chocolat. Prix du menu : 40 euros Prix du menu : 40 euros Entrées Foie gras de canard au muscat, chutney de fruits de saison, toasts tièdes. 21€Vous pouvez l'accompagner d'un verre de Tariquet pour 5€Œuf 63°C, crémeux de petits pois à la sarriette.13€Les asperges vertes de la Ferme Cupif aux agrumes, sabayon. 20€L’envie du moment....€Filet de maquereau mariné puis grillé à la flamme, pois chiche et graines de sésame.13€ Poissons Homard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.30€Le DemiHomard rôti, ravioli aux herbes potagères, bouillon mousseux.45€EntierLe poisson du moment cuit entier, légumes de saison, sauce vierge.selon le cours Notre suggestion....€Pavé de cabillaud rôti aux coquillages, pommes de terre safranée, bouillon parfumée à l’orange.28€ Viandes Pigeon rôti aux feuilles de laurier, premiers légumes de printemps.32€Filet de bœuf rôti aux morilles, purée.32€Ris de veau rôti, « célerisotto » aux truffes.32€Carré d’agneau rôti au thym, olives noires et oignons nouveaux.32€ Toutes nos viandes sont d’origine Union Européenne Desserts Pomme confite et meringue, sorbet granny-smith et manzana. 9€Un mi-cuit au chocolat noir valrhona, sorbet.10€Baba au rhum, crème fouettée et raisins marinés10€Une sélection de fromages de chèvre et bouquet de salade à l’huile d’olive.9€Café-chocolat.9€Assiette de glace et sorbet faits maison9€Notre gourmandise....€ Nos prix sont nets, taxes et services compris.